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Pan de Maíz Vegano
Joyce Sunde
Ingredientes:
1 ¼ de taza de harina (yo uso harina de trigo integral orgánica)
1 taza de harina de maíz (corn meal)
⅔ taza de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharada de levadura en polvo
1 ¼ taza de leche vegetal (yo uso leche de almendras)
1/3 taza de aceite de canola
Instrucciones:
En un tazón, mezcle los ingredientes secos hasta que estén bien mezclados.
Agregue la leche vegetal y el aceite de canola, batiendo hasta que la mezcla este suave, pero no mezcle demasiado.
Vierta la masa en un molde para pasteles de 8 x 8 ligeramente.
Hornee a 400 grados F durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo o cuchillo salga limpio.
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